從一月底的大寒流開始，心中總想著能夠有熱熱的湯可以暖胃又暖心該有多好，一直有這念頭也就會多多注意，無論是路上有看到或是朋友們的臉書打卡，全都在注意中ＸＤ，偶然間看到臉書好友戴大哥的打卡照片，嘿嘿～這不就是心中所想要的那個類型，怎麼說呢？很簡單一般外食扣掉大餐廳外，不外乎就是藥燉類，或是苦瓜排骨，芋頭排骨，金針排骨這一類的湯品，再不然就是西式濃湯，專門賣湯的筆者印象中是沒有，問了問戴大哥評價及位置後，找個休假日筆者要來好好的享受一下口腹之慾．
找到這間 家．溫度 湯專門店 目前他們有兩間店，筆者這次分享的是二訪是一店（公正店），初訪則是二店（草悟店），但不論是一店或是二店，筆者要先跟大家提醒一下，都不太好停車，若是開車前往，大家得先Ｇｏｏｇｌｅ好，附近停車場的位置．
家.溫度一店(公正店)
台中市公正路222號 (04)2301-0802
家.溫度二店(草悟店 )
台中市美村路一段149巷5號 (04)2321-3678
走進一店，最先吸引筆者的是這擺飾，只是簡簡單單的一些餐具，卻有一種令人非常舒服的感覺出現，或許就是跟一些個影集或是電影中，看到的歐式場景有映像重疊，家 的感覺有營造出來．
抬頭一看，今日湯品就全寫在這上兒，根據筆者二訪的經驗，每日湯品中會有兩種是比較重口味，一種湯品是非牛肉，另外再搭配其他較為清淡的湯品．
湯板的背面，是麵包板，ＸＤ不是上電子實習那個用的麵包板，是今日有哪些個手工麵包，關於麵包，兩次訪店，筆者都是選蔬菜炊飯所以．．．這手工麵包的口感就留給大家自行品嘗品嘗．
筆者到訪的時間約莫是餐期的尾聲１３：００左右，店內依然是滿座中，小候位一下服務人員領著獨自前來的筆者入座．
除了門口的湯板以及麵包板之外，還是有菜單地，稍微跟大家介紹一下這裡的套餐方式，基本上是當日湯品選兩種，接著選擇要手工麵包或是蔬菜炊飯，手工麵包的部分今年剛好有三種可以選擇，蔬菜炊飯就一種，但是每天也會有所不同唷，筆者到訪這一天，一店的蔬菜炊飯就是松子飯．
這邊跟大家分享一下筆者兩次造訪後的點餐心得，通常服務人員送上菜單後，會稍微講解一下每日湯品，但但但但很多時候可能沒仔細聽好所以忘記了，這時候，建議大家可以打開它們的粉絲團，家.溫度一店(公正店)，家.溫度二店(草悟店 )，裡面就會有囉！辛苦的服務人員，我們真的不是故意要忘記剛剛說的今日湯品（鞠躬），再來就是點餐的方向，前面有提到過，如果是吃比較重口味，那麼套餐的兩個湯都選比較重口味的湯品筆者就是如此ＸＤ，但如果想說吃均衡一點，那個建議搭配一個重口味湯品以及一個較為清淡的湯品，也是蠻建議的組合，至於麵包或是米飯，就看自己的喜好囉～
點完餐，喝杯水先，一個人來，店家也是奉上一整壺完整的檸檬水．
今日點的湯品是：墨西哥辣椒碎牛肉湯（上），俄羅斯牛肉燉湯（下）
蔬菜炊飯：松子飯．
第一次松子飯，口感上多了松子堅果的感覺，挺好的，搭配大黃瓜，這就頗驚豔，這大黃瓜是以鮮食的方式處理，未經多餘的人工調味，口感上雖不若加工過後那般重口味，對於許久沒有吃到食材原味的筆者來說，算是新鮮體驗．
墨西哥辣椒碎牛肉湯
本來今次再訪想說要來點一下濃郁Ｘ清淡，這種組合，愛吃牛肉的筆者看到有兩樣湯品都是，就又點了雙濃郁
俄羅斯牛肉燉湯
相較於墨西哥辣椒碎牛肉，俄羅斯牛肉燉湯使用上的就是整塊的澳洲牛肉塊，後面再來詳細分享．
筆者的食用方式來跟大家分享一下，把湯品以及食料舀進炊飯中
類似類似類似燴飯的吃法，但主體是湯，較不若燴飯那般濃稠，舌尖上的感覺會比較清爽，沒有燴飯那般的濃稠感，搭配著蔬菜炊飯，一起送入口中，好吃！
墨西哥辣椒碎牛肉湯．除了主角碎牛肉，超多超豐富的配菜更是在嘗起來增加不少層次感及口感，亮點部分筆者覺得是這個彎豆也能入菜，且毫無違和感的溶入在其中．讚！
來來來壓軸的俄羅斯牛肉燉湯，這就給大家送上，原塊澳洲牛肉加上帶皮馬鈴薯，還有其他蔬菜佐伴，雖是濃郁但嘗完後舌尖卻沒有心理預設的口乾舌燥．
一小搓的起司，多一分太膩，少一分太淡，但僅限於搭配一塊牛肉食用，就一塊非常剛好，多則搶了原本的味．
雖是套餐湯品１８０ｍｌ，單點的話是３６０ｍｌ，可這碗俄羅斯牛肉燉湯裡面的原塊燉牛肉，分量可沒少到哪，算算約莫有５塊左右．相較於筆者心裡預設３～４塊有超越原本的期待感．
回過頭再來繼續品嘗墨西哥辣椒碎牛肉湯，那個彎豆一定要再拿出來說嘴一下，隱身在酸酸辣辣的湯品裡面，咀嚼時帶出自有的甜味，非常妙的口感．
海鹽巫婆湯：紅燒山藥牛番茄清湯
最後來個單點的巫婆湯，就是每日的蔬菜湯品，純蔬菜唷！第一次造訪沒點到，總覺得吃完後有種空虛感，此次再訪，絕不能再錯過．
超大塊的燉紅蘿蔔，筆者平時不愛吃這種源塊的紅蘿蔔，切絲炒的爛爛的可以接受，但就是這麼大一塊放在眼前，多半是放一邊涼快．
可是這這這經過燉煮後的原塊紅蘿蔔，竟然只保留了原本的鮮甜味，那個奇怪的紅蘿蔔味道居然完全消失，筆者想到要拍照記錄一下時，大塊的以下肚，好禮家在還有一塊小的可以拍拍．
撈了撈，牛番茄整個豪邁！如果組合起來應該是半顆，一碗３６０ｍ的蔬菜湯就用上半顆牛番茄，那整鍋熬煮上，這牛番茄肯定是滿滿滿，難怪喝起來超級鮮甜，一般我們煮火鍋時也會放一些個番茄提味，但這麼豪邁的份量，第一次在湯品裡頭見識到．
其他像是玉米筍，蘆筍，白蘿蔔，油豆腐等食料，筆者就不多著墨，整碗喝光光，打個飽嗝（原諒筆者的不禮貌），整個超級幸福．
吃完稍微坐了一下，筆者在跟大家分享食記，通常至少一定去過一次，再去第二次覺得，有的甚至是三次以上，真正覺得這間店ＯＫ，才會推薦給大家，一來筆者心理認定真正認真在食材上，料理上，努力的店家們，需要大家多多的相挺，當然也很感謝這些個店家，努力幫我們這些外食族，準備上這些用心的好料理．
工商服務一下，過年時的營業時間．
店家資訊：
家.溫度一店(公正店)
台中市公正路222號 (04)2301-0802
家.溫度二店(草悟店 )
台中市美村路一段149巷5號 (04)2321-3678
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